レモンバーム

Lemon balm

 

 

学名の「Melissa」はミツバチを意味し、

ミツバチがこの花を好むことから、

中世の時代にはハチミツを収穫するために育てられていました。

ラテン語でミツバチを意味する「メリッサ」の名も持っています。

 

こうした性質は、

古代ローマ時代の科学者プリニーによって発見され、

当時の主要な糖源として、ハチミツ採取のために栽培されました。

 

８～９世紀には「長寿のハーブ」と信じられ、

ヨーロッパに浸透しました。

１６世紀に活躍した医学者兼錬金術師のパラケルススは

レモンバームが心臓への鎮静作用を持つことから、

「生命のエリキシル（不老不死の霊薬）」と呼んで

珍重したそうです。

 

風味や香りの特徴

レモンの爽やかな香り

 

 

利用方法としては、ハーブティーを始め、

生葉をサラダやお菓子といった食用に、

乾燥させた葉をポプリにと、

様々な用途で親しまれています。

食用にする場合は、花が咲くと葉が固くなってしまうので、

開花前に収穫して冷凍保存しておきましょう。

乾燥すると香りが抜けてしまうので、生のものを使いましょう。

 

リラックス作用があり、

脳の活性効果が高く、風邪や頭痛にも良いと言われています。

 

抽出率が極めて低いため、貴重で高価な「レモンバーム精油」は、

強壮作用や、高血圧、神経性消化不良、頭痛、うつ病に

薬効があるとされています。

 

　レモンバーベナのデータ　

• 学　　名：Melissa officinalis
• 和　　名：セイヨウヤマハッカ（西洋山薄荷）　　
• 科　　名：シソ科
• 原産地　： ヨーロッパ、中央アジア
• 使用部位：葉、花
• 用　　途：料理、お茶、美容健康、クラフト　

　＜主な成分＞

　　　シトロネラール、シトラール、

　　　ロスマリン酸、カフェ酸、クロロゲン酸

　＜主な作用＞

　　　食欲増進、消化促進、強壮、発汗、鎮痛、

　　　抗うつ、抗炎症、抗菌　など

　＜注意事項＞　特に知られていない

 

 

関連事項

ハーブティー

精油