うまずたゆまず

とにかく、美味しいものです。

ハーブ栽培

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ハーブ栽培 「このハーブを育てたい!」と思っていらっしゃる方に 初心者でも育て方の基本をご紹介します。 ハーブ栽培の基本 ハーブを育てる 土の選び方 種蒔き いい苗を選ぶ 苗の植え付け 鉢やプランターの置き場所 水やり 植替え、挿し木、株分け 夏の管…

ハーブ栽培「コリアンダー」

ハーブ栽培 煮当たりの良い肥沃な土壌が適しています。 初夏から盛夏に花が咲きます。 植え付け 春や秋に種が出回ります。 寒さに強いので秋に植え付け、春に大株に育てるのがおススメです。 こぼれ種でも増えます。 種から育てる場合は、3~5月(春まき)…

ハーブ栽培「ナスタチウム」

ハーブ栽培 赤や黄色の明るい花をつけるハーブで、 「金蓮花」という名前でも知られています。 育てやすい植物ですが、寒さと多湿に弱いので、 日当たりの良い場所を選び、水のやり過ぎに注意しましょう 植え付け 3月には花付き苗が出回るので、4月中旬ま…

ハーブ栽培「カモミール」

ハーブ栽培 植え付け 春や秋に苗が出回ります。 寒さに強いので秋に植え付け、春に大株に育てるのがおススメです。 こぼれ種でも増えます。 摘芯~収穫 花の花弁が反り返って、黄色い中心部が盛り上がってきたら収穫適期です。 晴れた日の午前中に、茎先の花…

ハーブ栽培「ベビーリーフ」

ハーブ栽培 ベビーリーフは発芽して間もない小さな葉。 柔らかく、サラダなどで生食するのにピッタリです。 色々な品種の葉物の種を混ぜて蒔けば、 オリジナルのベビーリーフのミックスを楽しむことが出来ます。 小さなコンテナと用土、育てるハーブの種があ…

ハーブを収穫する~種子の収穫と保存

ハーブ栽培 種子や果実をハーブ(スパイス)として利用するものは、 種が熟して自然に落ちる前に収穫します。 果実が茶色くなり始めたら株ごと切り取り、紙袋などに入れておくと、種が落ちます。 落ちた種はゴミを取り除き、瓶などに乾燥剤と一緒に入れて保…

ハーブを収穫する~その他の保存法

ハーブ栽培 ハーブは乾燥させて保存するのが一般的ですが、 他にもハーブの香りを長く楽しむ方法があります。 1.冷凍して保存 量がそれほど多くなければ、冷凍庫で保存するのもよい方法です。 収穫したハーブを通気性のある髪袋などに入れて冷凍庫に入れま…

ハーブを収穫する~ドライハーブの作り方

ハーブ栽培 ミントやヒソップ、カモミールなどのようなハーブティーなどに利用するハーブは 乾燥させて保存するのが一般的です。 株ごと収穫したものはそのまま風通しの良い日陰の場所に吊るして乾燥させ、 葉や花を摘み取ったものはザルなどに広げて、風通…

ハーブを育てる~植替え、挿し木、株分け

ハーブ栽培 植替え 挿し木 水挿し 土挿し 水揚げ 株分け 植替え 鉢やプランターに植えたハーブは種類に読手も異なりますが、 1~3年に1度は植替え、株分けを行います。 径10㎝程の小さな鉢に植えたハーブは、1年に1回、 大きめの鉢に植えたハーブ…

ハーブを育てる~冬の管理

ハーブ栽培 植物の耐寒性は種類によって違います。 寒さに弱い種類のハーブは室内に取り込むなどして、保護してやる必要があります。 冬越しは諦めて、1年草と考え、毎年春に苗を購入するのもいいでしょう。 ・室内や温室に取り込むハーブ (非耐寒性) ア…

ハーブを育てる~夏の管理

ハーブ栽培 冷涼なヨーロッパ原産のハーブの中には、高温多湿の日本の夏が苦手な種類も あります。 最近は比較的暑さに強い品種も作られていますが、 暑さに弱いハーブの夏の管理のポイントを押さえておきましょう。 暑さに弱いハーブ オレガノ、ジャーマン…

ハーブを育てる~水やり

ハーブ栽培 多くのハーブは、一度植え付ければそれほど手がかかりませんが、 鉢やプランターに植えたものは水やりが欠かせません。 1.発芽するまで 発芽には水分が必要です。 乾燥を好むハーブでも、発芽時には水分が沢山必要なものがほとんどです。 水を…

ハーブを育てる~苗の植え付け

ハーブ栽培 苗は小さなビニールポットに植えられているものが多いのですが、 そのままでは大きく育てることは出来ませんので、 一回り以上大きな鉢への植替えが必要です。 苗を購入したら、早めに植え替えましょう。 1.苗をビニールポットから抜きます。 …

ハーブを収穫する

ハーブ栽培 ハーブは旺盛に生長するものが多いので、こまめに収穫、利用しましょう。 但し、秋から冬は一年草なら生涯を終えてしまい、多年草も茎葉を枯らして冬眠に入ってしまうので、頃合いを見て収穫して下さい。 ① 時期 ・生で使用する時は、使う時に使…

ハーブを育てる~鉢やプランターの置き場所

ハーブ栽培 ハーブは丈夫で余り手の掛からないものが多いのですが、 それでも管理の仕方が間違っていると元気に育てくれません。 ハーブを元気に成長させるには、日々の手入れが大切です。 ポイントを理解すれば、ハーブの栽培は難しいことではありません。 …

ハーブを育てる~いい苗を選ぶ

ハーブ栽培 初めてハーブを栽培をするなら、 苗を購入して鉢やプランターに定植して育てるのが手軽で、 無理なく誰でも簡単に育てることが出来ます。 園芸店などで実物を見て苗を購入するためのポイントをご紹介します。 春や秋の園芸シーズンになると、 園…

ハーブを育てる~種蒔き

ハーブ栽培 最近は多くの種類のハーブ苗が出回っていますから、 収量が少しでもよいものは苗を入手して栽培するのが手軽で便利です。 ですが、サラダに使うルッコラや、 ジェノベーゼソースを作る目的で育てるバジルなどは、 ある程度の収量が必要になるので…

ハーブを育てる~土の選び方

ハーブ栽培 限られた用土で育てる鉢植えやプランター栽培では、 肥料なくしてはハーブを育てることは出来ませんし、 必要な時に必要な量の肥料を与える必要があります。 但し、市販の培養土の多くにはすでに肥料が配合されていますから、 栽培期間が短いもの…

ハーブ栽培の基本

ハーブ栽培 自分で育てたハーブでハーブティーを飲みたい。 庭がなくても、自宅のベランダなどでもハーブを育て、収穫することは出来ます! ここでは、コンテナや鉢で手軽に育てるハーブの栽培法を紹介します。 ハーブとして利用されてきた植物は、 元々荒れ…