Kaffir lime leaf（精油事典） エスニック料理に欠かせないハーブから採れる爽やかな柑橘の香り タイやインドネシアなどでは欠かすことの出来ない食材です。 日本では「こぶみかん」と呼ばれ、 葉や果実の皮に独特の爽やかな香りがあり、 料理の風味付けに用…