ハーブ栽培
最近は、多くの種類のハーブ苗が出回っていますから、
収量が少しでもよいものは
苗を入手して栽培するのが手軽で便利です。
ですが、サラダに使うルッコラや、
ジェノベーゼソースを作る目的で育てるバジルなどは、
ある程度の収量が必要になるので、
プランターなどに種を蒔いて多くの株を育てるのがおススメです。
種には発芽に適した温度「発芽温度」があり、
適した時期に蒔くことが大切です。
種蒔きの適期を逃さないよう、種は早めに入手しておきましょう。
種蒔きの適期は、一般に「春」と「秋」です。
寒さに弱いものは「春」に種を蒔いて、「秋」までに収穫・利用します。
寒さに強いものは「秋」に種を蒔いて小苗で越冬させます。
そのような物の多くは春から初夏に開花するので、
蕾が見えたら
早めに摘み取ると、長期間、葉を収穫することが出来ます。
「種蒔き」には色々な方法がありますが、
直接蒔いて育てる「直蒔き」と、
ビニールポットに蒔いて育苗する「ポット蒔き」し、
発芽してから土に定植させる場合の２種類があります。
移植を嫌う植物や、繁殖力の強い植物、広範囲で育てる植物は、
直接定植させる場所に種を蒔く「直蒔き」をします。
デリケートな植物の場合は、
無菌・無肥料の種蒔きに適した土で苗床を作り、
そこに種を蒔きます。
🌱 土を選ぶ
ハーブによって、種蒔きに適した土が異なります。
育苗箱で育てる場合は、
清潔で肥料分がない「バーミキュライト」がよく使われます。
「バーミキュライト」と「ピートモス」の配合土や
「ハーブの種蒔き用の培養土」を使用する場合もあります。
🌱 種まきをする
種の種類によって、3種類種まきの方法があります。
多くの場合、発芽時には光が必要なので、
土は薄くかぶせるだけにします。
厚くかぶせすぎると発芽しない場合があります
🌱 条まき（筋まき）
条まきは、土に一本の溝を作って、そこに種をまく方法です。
紙を二つ折りにして、種をのせて落としていきます。
細かい種をまく時に使われる方法です。
例）オレガノ、ヒソップ、レモンバームなど
１．まず、プランターに用土を入れます。
（水はけのよい土とプランターを使えば、鉢底石は不要）
２．用土に種を蒔く溝（蒔き溝）をつけます。
深さは５㎜程、間隔は５～１０㎜。
３．溝の中に種を蒔きます。
種と種との間隔は５～１０㎜。
４．指で溝を挟むようにして、溝を埋めるように土をかぶせます（覆土）。
５．覆土したら、手で押さえて落ち着かせましょう。
種蒔きが終わったら、細かいジョウロで水をやり、
日陰で乾燥させないように管理して下さい。
６．１～２週間で目が出始めるので、
発芽が始まったら日当たりの良い場所に移動させ、
徒長させないようにしましょう。
７．子葉が出揃ったら２㎝間隔位になるように間引きましょう。
８．間引きが終わったら、
残った苗が倒れたりしないように用土を加えておきましょう（増し土）。
９．土を入れたら株の周りを抑えて落ち着かせ、水やりしておきます。
10．本葉が２～３枚出たら株間４㎝程に間引きましょう。
同様に土寄せして大きくなるまで育てましょう。
11．株が大きくなったら、下葉から順に収穫して下さい。
🌱 バラまき
バラまきは、土にまんべんなく種をまく方法です。
種同士が重なりすぎないようにきをつけます。
「条まき」と同じように、紙を二つ折りにしたところに種をのせて
落としていきます。
例）カモミール、コーンフラワー、シソ、バジルなど
１．種を全面にバラまいて間引き収穫しながら育てます。
発芽しても間引きません。
２．本葉が２～３枚出たら
中央部をすかせるように苗を株元から切り取ります。
（切り取った苗はベビーリーフとしてサラダなどに利用して下さい）
３．切り取った部分に用土を足します（増し土）。
４．以後、必要に応じて順次間引き収穫しながら育てて下さい。
🌱 ポットまき
ビニールポットなどに蒔いて育苗する方法です。
生育の揃った良い苗を育ててから、プランターなどに植え付けます。
バジルなど、伸びた茎につく葉や芽を摘み取って利用する
多くのハーブに適した方法です。
例）セージ、パセリ、ブルーマロウなど
１．ビニールポットに用土を入れます。
（普通は鉢底ネットなどの必要はありませんが、
用土がこぼれるようならネットを敷いて下さい）
２．一つのポットに５～６粒ずつ種を蒔きます。
３．種の上に５㎜程土を掛けます。
４．用土を手で押さえて落ち着かせ、水やりをします。
芽が出るまでは日陰で管理して下さい。
５．１～２週間で芽が出ます。
発芽が揃ったら１回目の間引きをします。
６．１ポット３本を残して間引きます。
７．間引いたら残した株が倒れないように、土を加えます。
８．土を押さえたら間引きは終了。
水やりして、日当たりの良い場所で管理しましょう。
⇩ ⇩
🌱 定植
あまり大きくなり過ぎないうちに植えた方が活着しやすく、
その後の成長もよくなります。
１．植え付ける鉢に用土を半分程入れます。
３本の苗をこのまま植えて３本立ちにします。
（この位の大きさの苗は余り根が張っていないので
土が崩れやすいです。手早く作業しましょう。）
２．苗を指で挟むようにして鉢土の上に手を置いて、
手早く逆さまにします。
３．ポットから抜いて、
土が崩れないように注意して、両手で鉢土の上に置きます。
４．ウォータースペースを１～２㎝残して、株元まで用土を加えます。
５．用土を手で押さえて落ち着かせます。
６．苗が根付くとグングン大きくなるので、
必要に応じて切り取って収穫して下さい。
茎を切り取ると下の葉脈からわき芽が伸びてきます。
