マルベリー（桑）

日本の薬草・ハーブ事典（Mulberry）

 

 

日本では「桑の葉」と呼ばれます。

年に６回も収穫できる強い生命力に富み、

蚕が食する唯一の食べ物として

日本の戦前の絹産業を支えた他、

古くから民間薬として使用されていました。

糖尿病などの生活習慣病に効果的なハーブです。

 

 

ヨーロッパでは、

『ギリシャ神話』に出てくる悲恋の木として知られる

ロマンチックな植物です。

 

 

 

風味や香りの特徴

草のかおり、まろやかな飲み口

 

完熟した実は世界各地で生食される他、

果実酒やジャムなどに用いられてきました。

 

糖の吸収を抑える働きがあるという研究が発表されています。

「デオキシノジリマイシン」という成分が、

「α-グルコシダーゼ」の働きを抑え、

小腸からの糖質吸収を抑制し、

血糖値の上昇を抑える作用が期待出来ます。

 

美容の分野では、美白の目的で使われることがあります。

 

　マルベリー（桑）のデータ　

• 学　　名：Morus alba [モルス・アルバ]
• 和　　名：トウグワ（唐桑）
• 科　　名：クワ科
• 使用部位：葉、果実、根

　＜主な成分＞　ＤＮＪ（デオキシノジリマイシン）、
　　　γアミノ酪酸(GABA)、クロロフィル、

　　　フィトステロール（シトトステロール）、

　　　ミネラル（鉄、カルシウム、亜鉛）など

　＜主な作用＞

　　　血糖調整、血圧降下、強壮、抗菌、整腸、

　　　発汗促進、去痰、鎮咳、利尿、消炎

　＜適　　応＞　生活習慣病予防、便秘、美白

　＜注意事項＞　稀に腹部に膨満感が起こる

 

 

＜おススメの使用法＞

１．チンキを作って、いつもの飲み物に混ぜる

　　

　　チンキは、水、湯、ハーブティーなどに適量入れて飲みます。

 

２．マルベリー塩を常備調味料に！

　　　　

　　桑の葉のドライハーブをミキサーで粉状にして、

　　自然塩と混ぜると、「マルベリー塩」の完成です。

 

 

＜関連事項＞

桑の葉茶