Herb honey
「ハチミツ」は、ビタミンやミネラルが豊富で、
天然のサプリメントとしても注目されています。
このハチミツに
ハーブを漬け込み、ハーブの成分を抽出したものが
「ハーブハニー」です。
ハーブハニー
ハーブの香りが抽出されているので、
そのまま舐めても、ハーブティーに混ぜたり、
パンやホットケーキにかけたり、
ハーブティーやヨーグルトに混ぜてもいい。
ハチミツとハーブの成分がダブルで味わえるので、
体の中から健康になれそうです。
また料理以外にも、
「リップグロス」などいろいろと応用出来ますので、
作っておくと色々と使えて便利です。
ハーブハニーの作り方
＜材料＞
- ハチミツ ：100ml
- ドライハーブ：３〜５g（お好みで）
＜作り方＞
- 煮沸消毒した保存瓶に、ドライハーブとハチミツを入れます。
※ 細かいハーブや固めのハーブは、
お茶パックに詰めて漬け込んで下さい。 - ハーブが完全に浸かるようにしましょう。
- 保存瓶ごと約60℃のお湯で20分程湯煎して、ハーブの成分を抽出。
- 完全に冷めたら蓋をして密封し、１週間程冷暗所で保存しましょう。
＜保存＞
- ２ヶ月程保存出来ますが、なるべく早く使い切って下さい。
- お茶パックの場合、取り出したら入浴剤として再利用出来ます。
期待する効果別・おススメのハーブ
- 若返り ： ローズマリー
- 風邪 ： タイム、エキナセア
- 冷え性 ： ジンジャー、シナモン
- 美容 ： ローズヒップ、ローズ
- 風味 ： リンデン、ペパーミント など
