からだに優しいもの

とにかく、優しいものです。

2021-08-25から1日間の記事一覧

シャクヤク(芍薬)

日本のハーブ シャクヤク(芍薬)はボタン科の多年草で、原産はChina。 春になるとピンクや赤色の大きな花を咲かせる植物です。 花名の由来は、姿がしなやかで優しい様を意味する 「綽約」(しゃくやく)に由来すると言われています。 また、ヨーロッパでは…

パセリ

Parsley 世界で最も広く使われているハーブで、 世界中で栽培され、世界各国の料理に彩りを添えています。 日本やアメリカでは、葉が細かく縮れた 「カーリーパセリ(モスカールドパセリ)」が一般的ですが、 ヨーロッパでは、葉も茎もまっすぐで原種に近い …

ロングペッパー(ヒハツモドキ)

Long pepper(スパイス事典) コショウと同科同属で、 長さ2.5cm程の実を乾燥させたものです。 コショウに似たピリッとした辛みと スモークしたような甘い香りがあります。 コショウを意味する「ペッパー」という名は、 このロングペッパーを指す サンスク…