Pudding spice（ミックススパイス） イギリスのクリスマスに欠かせない甘い香りのミックススパイス 「プディングスパイス」とは、 イギリスの伝統的なクリスマスケーキ「クリスマスプディング」に使われる イギリスの甘いブレンドスパイスのことです。 濃厚…

Jalapeño（スパイス事典） メキシコ料理には必須の旨辛スパイス メキシコを代表するチリペッパーあり、 メキシコ料理に欠かせない「ハラペーニョ」は、 その見た目から「グリーンチリ」とも呼ばれる 青唐辛子の一種です。 比較的マイルドな辛味が特徴で、 料…