savory（ハーブ事典） 一年で枯れてしまう一年草のサマー種の「サマー・サボリー」と、 毎年育つ常緑低木のウインター種の「ウインター・サボリー」の２種が、 ハーブとしてよく利用されています。 茎葉にスパイスのようなピリッとした刺激のある味と香りが…

精油事典 血液循環を促進し、心身をリフレッシュ 「土佐小夏」は、 日向の国、つまり宮崎県原産で、 高知県では「小夏」、 愛媛県や静岡県では「ニューサマーオレンジ」と 呼ばれます。 いずれも「夏」という言葉がつくように、 初夏５～６月に最も美味な柑…