onion（スパイス事典） 加熱で香味野菜特有の甘味や香りがアップ 人類最古の植物と言われ、種類も非常に多くあります。 日本には明治時代に伝わり、 昭和に入ってようやく一般的に食べられるようになりました。 現在では、全国的に栽培され、 収穫量は、大根…

Coffee（精油事典） 安心感をもたらし、ネガティブな気持ちを取り除いてくれる コーヒーノキは、エチオピアが原産の常緑低木です。 野生のものは10m程まで成長するものもあります。 白いジャスミンの香りのような花を咲かせます。 香りの特徴 精油の働き 精…