ノビル（野蒜）

日本のハーブ

 

日本全域の日当たりの良い草地や土手などで

群生することが多い多年草です。

名前の由来は、

野生する蒜（ひる＝ニンニクの古名）いう意味から

「ノヒル」となり、

転訛して「ノビル」になったとされています。

 

『古事記』に

「野蒜（のびる）つみに蒜（ひる）つみに」

という記述がある通り、

万葉の昔から春の幸として親しまれてきました。

 

風味や香りの特徴

玉ねぎに似たツンとした香りで、

ラッキョウとニンニクを足したような味

 

 

地下に直径1～2cmの小さな鱗茎（りんけい）が出来、

玉ねぎやラッキョウに似た食味があります。

全草にネギのような芳香があります。

 

 

ノビルはまた、民間薬として用いられてきました。

全草を良く乾燥させたものを煎じて服用すると、

血を補い、良く眠れると言われています。

カリウムを多く含むことから、余分な塩分を排出し、

高血圧を予防する効果が期待出来ます。

殺菌作用を持つタンニンに似た成分を含むことから、

湿疹や虫刺され、腫れ物などの治療にも使われます。

 

• 学　　名：Allium macrostemon
• 別　　名：沢蒜（ぬびる）、蒜（ひる）、
  　　　　　疎々葱（あららぎ）
• 科　　名：ヒガンバナ科
• 原産地　：日本、東南アジア
• 使用部分：全草

　＜主な成分＞

　　アリグリン、アリルプロピール、ジスルフィド、

　　タンニン、カリウム

　＜主な作用＞　滋養、強壮、抗菌

　＜注意事項＞　特に知られていない