ナスタチウム

ハーブ事典

縦に成長するものと、蔓性で横に延びるものがあり、蔓性は２ｍ以上にもなります。

 

日本には江戸時代に伝えられ、

金色の花で丸い葉は蓮と同じように水をはじくことから、

「キンレイカ（金蓮花）」という和名が付いています。

 

別名　：ノウゼンハレン、インディアンクレス 和名　：キンレンカ（金蓮花） 科名　：ノウゼンハレン科 原産地：コロンビア

  

葉と花はワサビのような爽やかな辛みがあり、

そのままサラダにして食べてると美味しく、

また、おろして使えば和食によく合う薬味になります。

 

鉄分とビタミンＣが豊富に含まれているので、美肌や貧血改善の効果が期待されます。

また、髪質を整えるのにもよく、

花や葉、茎を煮出したものをトリートメントとして使うことも出来ます。