美味しいもの

とにかく、美味しいものです。

パンナコッタ

Panna cotta

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伊北部のピエモンテ州で生まれ、今ではイタリア全土でポピュラーになったお菓子です。
伊語で”パンナ”は「生クリーム」、”コッタ”は「煮た」、という意味で、材料と作り方がそのまま名前になっています。
基本的には生クリームと砂糖を鍋で 沸騰させ、火を止めてからゼラチンを加えて型に入れ、冷やし固めるだけの、味わいも見た目も、とてもシンプルなお菓子です。

 


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