からだに優しいもの

とにかく、優しいものです。

2022-02-14から1日間の記事一覧

ブロッコリースーパースプラウト

Broccoli super sprout(ハーブ事典) スルフォラファン」の有用性を発見した、 ブロッコリースーパースプラウトは、 米国ジョンズ・ホプキンス大学の予防医学の研究者、 ポール・タラレー博士が開発した野菜です。 まず、1992年当初、ブロッコリーには「ス…

ケール

Kale(ハーブ事典) 青汁の材料としてもよく知られている「ケール」。 アブラナ科の野菜です。 約2000年前からギリシャからローマなどで栽培が始まり、 日本には18世紀頃にもたらされました。 風味や香りの特徴 独特の香りと苦味があり、少しクセがある 葉酸…

ワイルドライス

Wild Rice(ハーブ事典) 「ワイルドライス」は、「ライス」と名前につきますが、 実は米ではありません。 米と同じイネ科の「マコモ」という草の実です。 北米大陸の水源豊かな湿地帯に群生しています。 「マコモ」の茎が肥大化した部分が筍のような形をし…