Kale（ハーブ事典） 青汁の材料としてもよく知られている「ケール」。 アブラナ科の野菜です。 約2000年前からギリシャからローマなどで栽培が始まり、 日本には18世紀頃にもたらされました。 風味や香りの特徴 独特の香りと苦味があり、少しクセがある 葉酸…

Wild Rice（ハーブ事典） ワイルドライスとは 「ワイルドライス（Wild rice）」は、 「ライス」と名前につきますが、 実は米ではありません。 「米（ライス）」と同じイネ科の 「マコモ」という草の実です。 北米大陸の水源豊かな湿地帯に 群生しています。 …