Turmeric（スパイス事典） 黄金色のスパイス 「ウコン」は熱帯アジアを原産とするショウガ科の多年草で、 日本では慣用名として「秋ウコン」、 英語では「ターメリック」と呼ばれています。 「秋ウコン」はスパイスとして食品の他、 生薬や黄色の天然色素と…

Oregano（ハーブ事典） 清涼感のある芳香と野性的な苦味 「オレガノ」は地中海沿岸の原産で、 マジョラムに似ていることからよく混同され、 別名「ワイルドマジョラム」とも呼ばれる、 とても丈夫で寒さや乾燥にも強いハーブです。 ヨーロッパでは古くから非…

Ginger（精油事典） 体を温め発汗を促し、集中力を高める 古代からスパイスとして利用されてきました。 名前の由来は、インドのジンギ地方で、 よくお茶として飲まれていたためと言われています。 香りの特徴 精油の働き 精油のデータ 香りの特徴 香りの特徴…