からだに優しいもの

とにかく、優しいものです。

2021-09-04から1日間の記事一覧

クロモジ(黒文字)

日本のハーブ 関東以西の山野に自生する 3月~4月に淡い黄色の小さな花を咲かせる落葉低木です。 「クロモジ(黒文字)」の名前の由来は、 樹皮に黒い斑点があり、 その斑点がまるで文字が並んでいるように見えたことからと 言われています。 お茶の席で出さ…

チャービル

chervil(ハーブ事典) フランスでは「セルフィーユ」と呼ばれ、 葉を料理の風味付けなどに利用するハーブで、 古代ローマ時代には既に利用されていました。 優しい香りで癖もなく、後味もサッパリとしていて、 彩りもよい。 パセリよりも甘く繊細な香味を持…

ブラックペッパー

Black Pepper(精油事典) 体と心を温め、脂肪燃焼や代謝を上げる インドが原産のブラックペッパーは、 食用としては勿論、 医学でも4000年も前から使用されていました。 アーユルヴェーダでは欠かせない材料の一つです。 中世ヨーロッパでは長期保存が出来…