phakchi（ผักชี） タイ料理でよく使われる「パクチー」は、 地中海東部原産とされるセリ科の一年草のハーブです。 China語では「香菜（シャンツァイ）」 英語では「コリアンダー」と呼ばれています。 「パクチー」はタイ語であり、生の状態を言います。 lind…

日本のハーブ 日本では主に沖縄県で栽培されている柑橘類です。 沖縄では在来柑橘として古くから人々に親しまれている果物で、 昔は芭蕉布の染み抜きや、繊維を柔らかくする材料としても 使われていました。 ビタミンやミネラルも豊富で、 中でも「ノビレチ…

Basil 使い勝手が良く、丈夫で栽培しやすいので 人気が高いハーブの一つです。 バジルは王様のハーブ ハーブの特徴 風味や香り 健康効果 美味しい利用法 関連事項 種子 バジル図鑑 スイートバジル グリークバジル シナモンバジル ダークオパールバジル …

Peppermint（精油事典） 清涼感たっぷりのミントの香りで人気の高い精油 ミント系の交配種は数多く存在しますが、 ペパーミントは、 アロマセラピーで最も使われる精油のひとつです。 ミントは様々な用途で用いられ、 古代エジプトでは宗教儀式に使われまし…