日本のハーブ 春になると、河川敷や土手、道端などに眼を向ければ、 とても地味なですが、土筆（つくし）が所々に見られます。 土筆は早春に芽を出す「スギナ」の胞子茎です。 和名の「スギナ」は 草の形が杉に似ているから「杉菜」と名がついたという説や、…

日本のハーブ 「スベリヒユ」は繁殖力が旺盛で、 一株から沢山の茎葉を出して広がります。 山形で古くから、お浸しや油炒め、汁の具として、 食用で利用されています。 干すと干しゼンマイの様になるため、保存食にもなります。 薬草として漢方でも効能があ…

Fever Few キク科の仲間で、夏に清楚な白い小花を沢山咲かせることから、 日本では「夏白菊」と呼ばれ、園芸種として親しまれています。 八重咲の園芸品種「マトリカリア」は切り花としても人気があります。 「フィーバーフュー」は 「発熱」を意味する英語…

Manuka（精油事典） ニュージーランドのティートリー 最近人気の「マヌカハニー」は 「マヌカ」の花から採れるハチミツです。 胃潰瘍の原因となるピロリ菌への抗菌作用を持つ成分を含む他、 喉にもいいとして、ハーブティーとしても人気です。 「マヌカ」と…