Laurel（精油事典） エキゾチックな香りが魅力 和名「月桂樹」、別名「ベイ」という呼び名で知られ、 煮込み料理に欠かせないスパイスとしてお馴染みです。 学名のlaurusはラテン語で「賞賛する」、 nobilisは「名高い」という意味を表すように、 ローレルは…

日本のハーブ ヒルガオは日本原産のヒルガオ科ヒルガオ属の蔓性植物です。 ほとんど種子は作らず、地上部は冬に枯れますが、 地中に張り巡らせた太くて白い根茎から、 春先に一早く蔓を出して他の植物に盛んに巻き付きます。 フランスでは、 蔓性で絡みつく…

日本のハーブ 「カンゾウ（甘草）」は、 ショ糖のおよそ150倍の甘味を有すると言われる 「グリチルリチン酸」を多く含む、文字通り「甘い草」で、 洋の東西を問わず、紀元前から薬用として、 または醤油や菓子、煙草などの甘味料として、利用されています。 …