quatre epice（ミックススパイス） フランスの伝統的なミックススパイスで、 カトルが「４」、エピスが「スパイス」という意味です。 料理レシピによっては、 「クォーターエピス」、または「キャトルエピス」とも 呼ばれています。 基本的には４つのスパイ…

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