からだに優しいもの

とにかく、優しいものです。

2020-12-26から1日間の記事一覧

ザーター

Zaatar(ミックススパイス) 「ザーター」は、 トルコやレバノン、ヨルダンの家庭に常備されている お馴染みのミックススパイスです。 「白ごま」「タイム」「スーマック」の3つの材料をベースに、 そこにオレガノやマージョラムなどのハーブやスパイス、 ナ…

ケイジャンスパイス

cajun spice(ミックススパイス) 「ケイジャンスパイス」とは、 米南部ルイジアナ州を代表するスパイスミックスです。 「ケイジャン」とは 「アカディア人」を意味する英語「ACADIAN」に由来し、 かつて北米大陸東部の大西洋岸に入植したフランス人のうち、 …

七味唐辛子

Shichimi Tougarashi(ミックススパイス) うどんや蕎麦の薬味でお馴染みの 日本を代表するミックススパイスです。 唐辛子、山椒、陳皮、青のり、ゴマ、麻の実、けしの実など 主に7種類のスパイスがバランスよく入っていて、 辛みと共にそれぞれの香りが混…